茶诗是茶道文化的精髓所在，最能体现茶道文化的内涵，世界饮茶史上最早出现“茶道”二字的记载便是在茶僧皎然的《饮茶歌》里，皎然主张：饮茶可以清心去烦，修身养性，正如诗中所言“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼...孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。由此可见饮茶的魅力之大。

茶香诗韵素来为文人墨客所习好，唐代著名诗人元稹曾经有一首著名的咏茶宝塔诗：

   诗中以茶入题，依次写了茶叶的性状，“香叶，嫩芽”；茶的忠实“粉丝”，“诗人，僧家”；茶的制作工艺，“碾雕，罗纱”；茶的饮用方法，“铫煎，碗饮”；“夜邀明月，晨对朝霞”便是最终饮茶之后的功效表现了，全篇一字至七字的宝塔诗，看似寥寥数字，却浓缩成了一本关于茶的简明读本。既是诗人善于诗赋辞藻精练的体现，也表现了诗人对茶的独到理解和研究。